近江黒鶏の鶏皮パリパリすだちおろしのぶっかけうどん

近江黒鶏の皮の部位をパリパリになるまで揚げた食感が気持ちの良い一品。モチっとしたうどんとパリっとした鶏皮の相性をお楽しみ下さい